Ягоды жизни — финики: что это за плоды, чем полезны, как их употреблять?

«Ягода жизни», «кладовая природы», «хлеб пустыни» – все эти образные определения о финике, и это вовсе не случайно. Небольшие по размеру плоды по питательности способны заменить многие продукты. Употребляя целый месяц только финики и воду, организму не будет нанесен урон, настолько они питательны и калорийны.

Что это такое — ягода или фрукт?

Финики – съедобные плоды финиковой пальмы. Их родина – жаркие южные страны:

• Саудовская Аравия;
• Египет;
• Тунис;
• Марокко;
• Пакистан;
• некоторые районы Индии.

Там плоды используют в качестве хлеба или в виде сладкого лакомства вместо конфет. До жителей более северных широт финики обычно доходят уже в засушенном виде.

Средняя продолжительность жизни финиковой пальмы – 60 лет. Она стала одним из первых окультуренных садовых деревьев: ежегодно с одного дерева собирают обильный урожай (около 50 кг), что не может не радовать садоводов. Выращивание фиников – дело довольно прибыльное.

Сорта

В мире насчитывается около полутора тысяч сортов фиников.

• В Северной Африке самым популярным считается Деглет.
• Южные штаты США – Деглет Нур, Зайди.
• Высокими вкусовыми качествами славится израильский финик Маджхоль.
• Медовой сладостью – иранский Каб Каб.
• Наибольший размер у фиников из Саудовской Аравии Сафави (до 9 см) и Захеди (7-8 см).

Состав и свойства

В состав финиковой мякоти входит огромное количество полезных веществ:

• витамины С, Е, Н, К, РР, группы В;
• макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: железо, йод, медь, кобальт, молибден, фтор, хром;
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
• полифенолы.

В чем полезные и лечебные свойства?

Такое многообразие полезных веществ и биохимических соединений в плодах фиников делает их поистине уникальными натуральными «лекарствами» способными оказать благотворное воздействие на человеческий организм.

Регулярное употребление фиников поможет:

• укрепить сердечную мышцу и сосуды;
• улучшить состав крови;
• оказать стимуляцию работе пищеварительного тракта;
• укрепить иммунитет;
• улучшить работу печени и почек;
• снизить артериальное давление;
• избавиться от бессонницы;
• активизировать деятельность мозга;
• повысить работоспособность.

Вредные

Финики практически не имеют противопоказаний к употреблению, однако злоупотребление ими может стать причиной развития проблем со здоровьем. Особенно стоит быть внимательными людям со следующими диагнозами в анамнезе:

• сахарный диабет: высокое содержание углеводов способно вызвать резкий скачок сахара в крови;
• ожирение: те же углеводы станут причиной набора лишнего веса;
• пищевая аллергия: экзотический продукт может вызвать аллергическую реакцию организма;
• непереносимость фруктозы: результатом употребления фиников при таком заболевании становятся рвота, боль в животе, вздутие кишечника, запор или диарея.

Некоторые вещества, входящие в состав фруктов, оказывают непосредственное влияние на мышцы. Мышечные сокращения могут стать причиной спазмов матки, что крайне опасно для беременных женщин. В то же время эта способность плодов будет полезна будущим мамочкам в тот момент, когда пора рожать уже наступила, а схватки все еще не начинаются.

Как употреблять с пользой для здоровья?

В родных для фиников краях их принято есть:

• свежими;
• сушеными;
• вялеными;
• жареными;
• вареными.

Плоды можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве одного из ингредиентов:

• десерта: например, финики, начиненные сливочным сыром с фисташками и миндалем, или молочно-банановый коктейль с добавлением сладких плодов вместо сахара;
• соленых блюд: овощных салатов или тушеных блюд (например, марокканской кухне).

Какие сферы применения плодов?

Полезные плоды нашли свое применение в нескольких сферах жизнедеятельности человека: Медицина Плоды финиковой пальмы издавна широко применяются в народной медицине, на их основе готовят отвары и настои, лечебные смеси и примочек.

Обычно целители прибегают к помощи фиников при:

• заболеваниях ротовой полости и кариесе;
• проблемах с сердечно-сосудистой системой;
• снижении иммунитета;
• сбоях в работе желудочно-кишечного тракта;
• нервном расстройстве и перенапряжении;
• патологиях почек и печени;
• развитии анемии;
• восстановлении после длительной болезни.

Косметология

Богатый химический состав сухофрукта обусловливает его широкое применение в косметологической отрасли.

Мелкие частицы измельченной косточки плода входят в состав скрабов для тела, а экстракт финика добавляется в крема и маски, регулярное применение которых поможет решить проблемы с:

• потерей упругости кожи лица и тела;
• выпадением и сечением волос;
• ломкостью ногтей.

Кулинария

Экзотические плоды давно нашли свое место на кухне. Чаще всего их используют для приготовления десертов, в которых они идеально сочетаются с орешками, сырами, шоколадом и фруктами. Можно также финики включить в состав салатов, мясных, молочных блюд или использовать в качестве сладкой начинки для выпечки.

Финики – очень полезные экзотические плоды, регулярно употребляя которые можно улучшить работу всего организма и состояние кожи, волос и ногтей. Хороши эти фрукты и для поднятия настроения: после чашечки чая с несколькими финиками вместо конфет на душе становится хорошо и спокойно.

Полезное видео

Больше информации о финиках в этом видео: